Idée verte !

L’hôpital Saint Vincent-de-Paul innove. (Paris-15è)

La plus récente de ses nombreuses idées de reconversion est l’installation d’une vaste superficie de culture de micro- pousses vertes dans le bloc opératoire désaffecté. Dans ce lieu jadis aseptisé, à l’abri de la pollution, sous la lumière des scialytiques, on y cultive de nombreuses espèces de légumes. Salades, petits pois, moutarde, lentilles, etc, sont vendus 60 euros le kilo à ceux qui désirent se régaler de végétaux extra-tendres et délicieusement parfumés.

Une poignée de pousses de petits pois ? Une surprise pour le palais …

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