Pourquoi une macédoine

 de légumes ou de fruits ?

Tournons-nous vers les Balkans* où la Macédoine a vécu une histoire politique très compliquée illustrée  de manière facétieuse par la diversité d’ingrédients des  macédoines de légumes ou de fruits!

L’histoire de ce petit pays est mouvementée et encore plus  difficile à résumer !

La Macédoine antique est le pays de naissance d’Alexandre Le Grand. Au nord de la Grèce. Raison pour laquelle, la Grèce actuelle n'apprécie pas qu'elle s'appelle République de Macédoine.Elle pille son passé historique,dit-elle.   

Ce petit pays, situé dans la péninsule des Balkans* a subi les invasions grecques, romaines, byzantines, slaves, ottomanes. Leurs cultures et leurs religions aussi riches que différentes,ont laissé des traces.

Cinq siècles durant !

...puis, ce furent les Bulgares et les Serbes ...

Si l'identité du macédonien est difficile à affirmer,elle n'en est pas moins d'autant plus riche.

« Bigarré comme la Macédoine » disait-on déjà au 18ès. »

*Le mot turc Balkans  (montagne boisée) désigne les territoires situés au sud du Danube et de la Sava, réunis dans une péninsule entre  Mer Noire et Méditerranée. Ce sont l'Albanie, la Bosnie-Herzégovine, la Bulgarie, la Croatie, la Grèce, la Macédoine, le Monténégro et la Serbie.

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